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含量很低的營養素不需要寫出 0.03 公克這種數字，可以直接標示為 0。但「多低才算低」有明確門檻，而且判定基準有兩個，少看一個就會標錯。
判定基準：兩個都要符合
最常被漏掉的一點：門檻要用每份與每 100 公克（毫升）兩個基準同時判定， 兩者都不超過才可以標 0。只要其中一個超過，就必須標出實際數值。
| 營養素 | 兩個基準都不超過此值 |
|---|---|
| 熱量 | 4 大卡 |
| 蛋白質 | 0.5 公克 |
| 脂肪 | 0.5 公克 |
| 飽和脂肪 | 0.1 公克 |
| 反式脂肪 | 0.3 公克 |
| 碳水化合物 | 0.5 公克 |
| 糖 | 0.5 公克 |
| 鈉 | 5 毫克 |
實際例子
· 每份 150 毫升 → 每份 4.5 毫克，兩個基準都符合，鈉可以標 0。
· 每份 250 毫升 → 每份 7.5 毫克，已超過門檻，鈉必須標出實際數值，不能標 0。
同一個配方，換個份量結論就不同 —— 這正是必須同時看兩個基準的原因。
三個容易漏掉的附加條件
一、反式脂肪有兩條路，滿足其一即可
反式脂肪不超過 0.3 公克可以標 0；或者總脂肪不超過 1.0 公克也可以。 所以低脂產品的反式脂肪反而比較容易標 0，高脂產品則要看反式脂肪本身的數值。
二、下層營養素會把上層卡住
飽和脂肪或反式脂肪不能標 0 時，脂肪也不能標 0；糖不能標 0 時，碳水化合物也不能標 0。 不會出現「脂肪 0、飽和脂肪 0.3」這種矛盾的表格。
三、熱量的條件最嚴
熱量除了不超過 4 大卡，還要求碳水化合物、糖、蛋白質、脂肪、反式脂肪、飽和脂肪 全部都符合可以標 0 的條件，熱量才能標 0。
兩個常見誤解
誤解一：「可以標 0」等於「不含」
標示為 0 只代表含量低於門檻，不代表完全沒有。宣稱「無糖」、「零脂肪」這類營養宣稱另有規定，不能單憑標示為 0 就直接這樣寫。
誤解二：沒有數據就填 0
這是最危險的。資料缺漏和含量很低是兩回事。沒有檢驗數據的項目應該補做檢驗，或向供應商索取規格，而不是用 0 帶過。 本站的配方估算遇到缺資料時會顯示「無資料」，就是為了避免這種狀況。
試算看看
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